临沂厨房设备厂家商用厨房设备要注意事项

商用厨房设备中使用的各种商用厨具不得贪图临时权益。选择假冒伪劣厨具时，必须选择中国质检单位检验的合格厨具产品。使用商用厨具时，还应严格执行厨具操作指南，避免事故。

制做油炸食物时，锅中里的食用油量保持在2/3。在煎炸过程中，锅用温火加热，避免油温过高导致油锅着火，避免水和杂物落入油锅，造成食用油溅火。

定期检查厨房内的燃气燃油管道.避免燃气燃油泄漏。如发现燃气和燃油泄露，马上关掉闸阀，禁止使用明火和启动电源开关，及时开启通风孔通风，组织厨房人员疏散。

商用厨房设备设计内的气罐应集中管理，与灯具或用火等高温表面有足够的间距，避免气罐高温烘烤，造成易燃气体泄漏和火灾。厨房内的炉子应安装在不燃材料上，与可燃材料有足够的间隔，以避免可燃材料燃烧。